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清润去热西洋菜鸭肫生鱼汤

发布时间:2020-03-04 16:43:05 阅读: 来源:活动房厂家

清润去热西洋菜鸭肫生鱼汤

清润去热西洋菜鸭肫生鱼汤

西洋菜鸭肫(鸭胃)生鱼(黑鱼)汤是一款清润去热毒、促进生肌愈合的良汤,此汤对肺热及其他内热有显著功效。

西洋菜鸭肫生鱼汤:清润去热

材料:西洋菜500克、瘦肉100克、生鱼1条(300克)鲜鸭肫4个、干鸭肫4个、陈皮2片、清水12碗、盐适量。

做法:

1.西洋菜先用盐水浸泡,如果有水蛭浮面,要再洗净1次。

2.生鱼去内脏,洗净,并用油锅煎至两面金黄。将鱼放入纱布袋内(防止鱼刺),备用。

3.鲜鸭肫去掉脂肪,用粗盐擦洗干净,氽烫。

4.干鸭肫用热水浸泡片刻,洗净。

5.陈皮用水浸泡至软,刮去瓤。

6.瘦肉洗净,氽烫。

7.将清水煮沸,把所有材料放入煲内,用大火煮15分钟,再用小火熬煮1小时,下盐调味,即可饮用。

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