【新闻】75元鸡蛋难淡定价格创新高畜牧光果丛菔

7.5元鸡蛋难淡定价格创新高畜牧

监测显示，8月6日全国鸡蛋价格升至5.19元/斤，为2010年以来最高价格水平

据全国农副产品和农资价格行情系统监测，8月6日全国鸡蛋价格升至5.19元/斤，较7月1日价格上涨5.5%，为2010年以来最高价格水平。

天府早报记者调查发现，8月以来，成都鸡蛋的零售和批发价格也上涨了，市场零售价大都超过5.5元/斤，其中土鸡蛋的价格更是每斤上涨了1元，批发价格上涨幅度不等。对于成都市鸡蛋价格涨幅情况，省商务厅市场运行调节处范主任称，目前鸡蛋的具体价格还在监测中，涨价原因还在分析中。

调查：鸡蛋每斤最高涨1元

市场上的鸡蛋，一种是普通的“无字蛋”，一种是价格稍微高点的，蛋壳上有生产厂家的“有字蛋”，即土鸡蛋、绿色鸡蛋等特色鸡蛋。

在武成大街安居天涯菜市场的一家卖鸡蛋店铺，一种蛋壳上标有“纯粮土鸡蛋”，价格由一周前的6.5元/斤涨到了现在的7.5元/斤。另一家店铺的宋老板指着一种“无字蛋”说：“这几天鸡蛋涨价涨的有点儿多，这种饲料鸡蛋上周卖5.2元/斤，今天卖5.7元/斤，5天涨了5角钱，基本是一天涨一毛钱，8月4日更是涨了2角钱。”

“虽然蛋价涨了那么多，但基本上每天的销售量差不多。”安居天涯菜市场宋老板说：“鸡蛋价格算是创新高了，去年这个时候鸡蛋才4.7元一斤。”

在岳府街人人乐超市，“无字蛋”的售价是5.98元/斤。而“有字蛋”因品种不同，价格在8元到10元之间。工作人员王大姐称，超市里的鸡蛋每斤平均涨幅在1元左右。其他市场和超市的情况基本相同。

各方回应>>>

消费者：涨了还是要吃

“鸡蛋涨再多也得买，家里有小孩，每天一个鸡蛋必须保证。”正在选鸡蛋的李大妈说。但陈女士却说：“鸡蛋涨了好多，现在每次都不敢多买了，以前是一次买一袋，这次只买了4个。”

在菲丽尔蛋糕店，姓卿的店员说：“每天蛋糕店对鸡蛋的需求量在80-90斤，最近一周鸡蛋每斤涨了2—3角钱，一天增加的成本不到20元，店里暂时没有涨价的打算。”

养鸡场：成本上扬利润未增加

“与去年相比，养鸡场的原料和人工成本上涨了很多，但养殖场利润并未增加。”成都十陵某养殖场负责人廖先生表示，去年鸡饲料2600元一吨，现在涨到了3000多元；去年一个工人的工资是1600多元，现在涨到了2400多元。

廖先生说：“最近猪肉一直在涨价，导致人们对鸡蛋的需求量在增加。”另外，中秋节也快到了，月饼制作需要大量的鸡蛋。

经销商：每斤利润不到2角钱

乐山(微博)鹏程蛋业有限公司的工作人员刘定全称，现在鸡蛋是一天一个价，前天的批发价格是4.9元/斤，昨天就又涨到了4.95元/斤，现在利润还不到2角钱。

刘定全举例说：公司收购鸡蛋，运输和损耗的成本是0.18元/斤。鹏程蛋业有限公司主要向成都的一些中小超市提供鸡蛋，超市会将坏的或过期的鸡蛋退回给经销商，平均每400件鸡蛋会退回1件。

蛋涨价 养鸡的赚了 天津网

“一个礼拜鸡蛋就涨了4毛钱，照这个趋势，蛋价得照着两位数去了！”昨日，7月CPI数据（6.5%）出炉，涨幅比上月提高了０．１个百分点，再创新高——对CPI影响最大的食品类价格同比上涨14.8%，其中肉禽及其制品上涨33.6%，鸡蛋上涨19.7%排在第二位。目前，津城市场鸡蛋零售价最高飙至4.9元/斤，同比涨幅达到13%。之前大蒜涨价，中间商赚得盆满钵盈，蒜农却是“很受伤”，鸡蛋市场的情况是否一样？哪个环节赚钱最多？记者昨日采访了多位业内人士。

一个鸡蛋的“前世今生”

出生：鸡场今年赚100万

时下鸡蛋价格高涨，养鸡场应该最有发言权。怡和双盛养殖场共有10万多只鸡，负责人许经理笑着说，今年他的养鸡场确实挣了不少钱，在百万元左右。“总不能光看贼吃肉，不看贼挨打吧！前些年我几乎每年都要赔上30多万元，今年赚的只是刚堵上窟窿！”

流通：每斤最多赚0.2元

与大蒜不同，眼下较高的鸡蛋价格并没让中间商获得啥利益。“8月9日当天鸡蛋收购价是4.65元/斤，市场最高卖到4.9元，最大差价只有两毛多，这就是中间商卖鸡蛋的利润。”津工超市鸡蛋供应商胡经理表示，大蒜是可以囤积的，一些中间商能够通过慢慢放货达到垄断目的。“可鸡蛋不一样，如果存放时间长就会变质，那还怎么卖！”

零售：一斤利润仅0.1元

“蛋价涨了，都说我们赚了钱，真是太冤了。”昨日，万全道菜市场一名姓宋的商贩表示，“我们也是从中间商那儿拿鸡蛋，一斤也就赚个5分到一毛。如果一箱里还有几个破的，还赚不了这么多。”

餐桌：一个鸡蛋卖0.7元

“记得上星期一斤鸡蛋才4.5元，转眼又涨了四毛，真让人没法活了。”昨日，市民王女士在和平区万全道菜市场内采购，发现鸡蛋零售价已涨到4.9元/斤，本来想多买点回去做茶叶蛋的她最终只买了两斤。“现在天热，鸡蛋容易坏，还是少买点儿，等价格便宜了再来买。”去年8月，本市鸡蛋零售价约为4.2元/斤，如果按照每斤鸡蛋7个计算，当时用100元可以买约166个鸡蛋；今年涨到4.9元/斤后，花100元只能买到142个鸡蛋，相差24个。

深度分析

三因素让蛋价“坐火箭”

饲料价格一年涨五成

“现在一斤玉米饲料要1.2元，去年只要0.8元。”许经理称，通常情况下喂两斤半玉米饲料可以出一斤鸡蛋，照此计算现在一斤鸡蛋仅饲料成本就要3元，再加上人工、水电等费用，平均每斤鸡蛋养殖场的利润大约是5毛钱。“我的养鸡场请了20多个工人，去年人工费每月1000元出头，现在少于1600元人家都不干。”

夏季炎热母鸡产蛋少

许经理表示，每年7、8月份天气炎热，母鸡产蛋量会比平时减少10%至20%。“2007年至2009年，大多数养鸡场都处于不挣钱状态，一些养殖户改投其他行业，同样导致鸡蛋产量减少，价格自然就涨了上去。”

春季疫病影响特别大

去年秋天以来，禽流感等疫情向北方大面积蔓延，直到今年6月才解除疫情，比往年晚了近一个月。许经理透露：“我的养鸡场还好，大约只有5%的鸡死于疫情，听说蓟县、宝坻那边有些养鸡场都是成片成片的死亡，鸡蛋肯定收不上来。疫情虽说每年都有，但今年对养鸡场的影响的确比较大。”

业内预测

明年春节后蛋价回落

不断高涨的蛋价何时才能回落？胡经理认为至少也要等到明年春节后。“养鸡跟养猪差不多，都得有一个恢复期，一只产蛋鸡从出生到最终被淘汰推上货架，大约要经历450天。按照现在的情况，至少要等新一批鸡仔具有产蛋能力后，市场上鸡蛋供应才会充足。”

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