豆腐烧鸡块的做法-【新闻】

“这道菜的高明之处在于只见鸡块不见豆腐，豆腐远比鸡肉香。”食材明细主料鸡腿1个豆腐半块辅料油少许盐少许料酒少许胡椒粉少许生抽少许老抽少许葱少许鸡精少许糖少许姜适量咸鲜口味烧工艺半小时耗时简单难度豆腐烧鸡块的做法步骤1鸡腿先这样切。2改刀切成鸡块。3放入适量的料酒，几片姜片腌制半小时左右。4豆腐切块。5用平底锅将豆腐煎至表面金黄。6葱切粒姜切片。7坐锅点火倒油，热锅凉油放入鸡块中小火将鸡肉炒至变色放入葱姜爆香。8放入适量的料酒炒一会儿，然后放入少许的生抽，老抽，胡椒粉，糖，盐，倒入煎好的豆腐最好放入清水，水要没过食材。盖上锅盖焖上15分钟。9大火收汁。10成品。来自 美食天下 舌尖居士 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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