临期食品买还是不买，这是个问题

临期食品买还是不买，这是个问题

在潜山路的华润万象城内，每晚8点左右，位于商场内的Ole精品超市迎来了当天最后一个人流小高峰，不少市民赶在超市打烊前选购商品。

在超市入口处就是面包区，玻璃柜台里摆满了琳琅满目的各式面包，令人食指大动，有顾客在挑选，也有人在试吃，但是记者在探访中听到了营业员这样一段对话。

今天做的蛋挞要扔掉，还有柜子里面今天烤的面包，还有这边明天到期的奶油蛋糕都要扔掉。一位面包区的工作人员正在告诉同事。据工作人员介绍，像柜子里面的法棍、大列巴、料理卷等食物，当天卖不掉的都要扔掉。

地点：摩尔广场永辉超市晚上时段打折促销

永辉超市在贵池路与东至路交叉口摩尔广场内，红心火龙果便宜了，6块钱一斤，刚进入超市，记者就听见蔬果生鲜区的工作人员用小话筒在大声促销。该工作人员旁边还放有两个黑色的水果筐，一个筐内放有苹果，一个放有大枣，每个筐上还贴有一张红色的A4纸，纸上印有黑色醒目字体苹果（折价）2.00元/500克、冬枣（折价）2.00元/500克。

据该店工作人员介绍，每天店里的人流量较大，一些包装的菜品可能就会被翻散落，这些菜品一般在晚上都会打折。这里每天销售的水果蔬菜，晚上都会有人进行整理清点，遇到不新鲜的就及时打折促销，实在品质不好的就只能扔掉了。

地点：银泰中心BHG超市现切水果买一送一

水果拼盘买一送一

三文鱼系列产品，全场七折、牛排和调味商品，全场七折、水果拼盘，买一送一，晚上九时，庐阳区长江中路银泰中心城内的BHG超市内，人来人往甚是热闹，这些广告牌有序的摆放在超市的生鲜区旁，并用以醒目的字体印制。旁边还有工作人员不断的叫卖着，现切水果促销了，买一送一，水果品类可任意搭配。

记者在探访时发现，每个水果拼盘都被保鲜膜覆盖，保鲜膜上贴有商品标签，标签上印有包装日期、包装时间、保质期至、保存条件等信息。据该工作人员介绍，该超市的水果拼盘，每天晚上都会打折。今天切的有点多，特价力度也大一些。被问到如何处理这些卖不完的果盘时，该工作人员小声说垃圾桶，晚上会扔掉。

[观点]临期食品买还是不买，这是个问题

在探访中，记者就食品保质期问题，随机采访了部分正在采购商品的市民，对于过期食品，接受采访的市民一致认为不会购买，但对于临期食品该怎么处理，却分歧不小。

我看了一下水果拼盘上面的标签，有的是下午刚切的，像柚子是晚上才剥的，还是很新鲜的，价格比平时便宜不少呢。在永辉超市附近工作的小解，经常选择在晚上到该超市买东西，小解介绍，打折的商品她一般都会买，因为既便宜又不影响食用，但是每次不会买太多，因为这些东西大都是保质期较短，容易过期。

他们家晚上蔬菜水果都做特价，有的甚至比白天能便宜一半，虽然没有白天品质好，但也能吃。住在附近的吴阿姨经常来该超市买菜，而且喜欢晚上来买，据吴阿姨介绍，她们家养个兔子，她经常会在超市买一些特价菜，把蔬菜外面一层不新鲜的摘了喂兔子，里面好的留着自己吃。

我一向很注意食品保质期的，家住蜀山区的市民郑阿姨告诉记者，她不论是买生鲜食品，还是买一些保质期比较长的食物，都会在挑选时先看看保质期还剩多久，如果要到期限，即便打折也不会去选购。老年人上了岁数，对饮食要格外注重，一定要新鲜安全，每天蛋肉奶水果都是必不可少，而这些东西的保质期相对较短，买的时候要看清。

今年26岁的小王是个上班族，自己一个人租住在单身公寓里。有时候会注意，我一般晚上下班才能逛超市，有时候着急就顾不得看保质日期了。小王说，由于自己每月的工资有限，遇到商场打折的商品基本上都会购买。记得有一次，商场做特价，全场面包买一赠一，我当时把一星期的早餐全买下了，买回来发现保质期只有两天，最后无奈只能扔了。从此之后，小王宁愿多花一点钱，也要买新鲜的食品，不会再去贪便宜买打折的临期食品。

[说法]省消保委：彻底销毁可避免食品安全风险

在针对倾倒临期食品，浪费食物的批评声音，盒马的知乎官方认证账号对此进行了回应，表示盒马对于销毁临期食品也很无奈，将根据门店情况进行数据分析，保证日日新鲜，严控订货量尽量接近实际购买量；保证商品在无变质无食安问题的情况下对部分商品打折处理；

像富含蛋白质等容易变质，但外表看不出实质的商品一律销毁，防止带来食品安全隐患。

据行业内部人士透露，对一些高品质的超市，他们对食物品质把控比较严格，主要还是为了保证食品安全。如果是采用打折的方式，可能有一些消费者专门等固定时间购买。如果免费赠送，害怕会出现其他问题，直接扔掉是最简单的方式了。

记者采访了省消保委，据介绍，根据我国《食品市场分类监管制度》第五条规定，切实加强对商场、超市等企业经营的预包装食品、进口食品、散装食品等食品种类的质量安全的监管，重点检查食品的生产日期、保质期等，督促商场、超市等企业针对处于保质期内、临近保质期、保质期届满等不同情况的食品采取有针对性的管理措施，对即将到保质期的食品在陈列场所向消费者作出醒目提示；对超过保质期的食品，应立即停止销售，食品的处理情况应当如实记录。

据介绍，临期食品是接近或是达到保质期的食品，不同食品的性质及包装，其临期的时间各有不同。经过正规程序生产出来的临期食品还是可以食用的，只是口感没有那么好。但对于一些零售商家自行销售的食品，例如熟食，因其包装比较简陋，不具备良好的消毒条件，所以容易滋生微生物。处理临期食品或过期食品最好的方式就是销毁，这是商家对消费者负责任的行为，消费者也不要贪图便宜，购买超过保质期的食品，避免出现食品安全问题。

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