延伸校园食品安全监管触角

延伸校园食品安全监管触角

校园食品安全还能怎么管？在现有监管体制下，沂南县市场监督管理局积极探索进一步延伸监管触角、加大监管力度的方式，开创了派员驻点学校的监管新模式。针对部分驻城学校规模大、就餐人数多的特点，该局选拔部分工作人员长期派驻沂南一中、卧龙学校、临沂信息工程学院等学校，联合校方、餐饮公司共同成立学校餐饮监管办公室。

3月15日，该局召开学校餐饮服务监管工作会议，讨论研究驻点监管的具体运行方式，派驻工作人员、相关学校分管食品安全的负责人、各餐饮公司经理以及相关科室人员参加了会议。进一步明确了餐饮监管办公室的工作职责，派驻人员负责学校食堂每餐的日常监管，全程监控食品加工过程以及校园周边食品安全监管；学校要承担好主体责任，定期对学校食堂进行自查，加强广大师生食品安全意识的提高；餐饮公司应保证原材料的安全，食品加工过程的规范，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》。学校、餐饮公司和派驻人员既要相互配合交流，又要互相监督，共同保障学校食品安全。

驻点监管，一方面可以更好地掌握学校食堂运行情况和苗头性问题，强化事前监管，提高监管的主动性和预见性；另一方面加强与学校、餐饮公司的沟通交流，及时的给予技术指导，提高监管反应的灵敏度。目前，沂南县三家学校食堂餐饮监管办公室已成立，派驻人员全部到位，学校驻点监管新模式正在有序运行中。

TAG标签：