腐乳是人间美味还是健康杀手？

腐乳是人间美味还是健康杀手？

吃腐乳不健康？？？

NO！NO！NO！

其实

腐乳既美味又营养

炒菜加一点

好吃到停不下来

腐乳是有益健康的人间美味~

误会一：腐乳盐量超标

许多人觉得腐乳特别咸，一块赛过一罐盐。其实一块腐乳大概重10克左右，含盐量不到1克。而每人每天的盐摄入量为6克，吃一块腐乳并不会造成人体摄入盐分过量。

误会二：腐乳有亚硝酸盐

腐乳在发酵过程中并不会产生亚硝酸，开封后只要保存好就可以放心食用。

1：健脾养胃

2：补充蛋白质

腐乳的蛋白质是豆腐的2倍，每100克腐乳中含有1012克蛋白质，人体极易消化吸收，日常饮食加入一点点腐乳就能很好地补充蛋白质。

3：降低血脂

红腐乳表面有一层红色的物质，它可不是辣椒！这种物质叫红曲，能有效清理血管中的垃圾，降低血脂。

4：降低胆固醇

腐乳本身不含有胆固醇，经过发酵之后还能产生大量的苷元型异黄酮，这种物质能有效的降低体内胆固醇的吸收，比高胆固醇的奶酪健康多了。

5：预防骨质疏松

腐乳含蛋白质、雌激素含量高，可以促进钙的吸收，预防骨质疏松。经常吃腐乳的人，骨质疏松症患病率会明显降低，尤其是老人和妇女。

6：预防老年痴呆

腐乳在发酵过程中产生了大量的B族维生素和氨基酸，其中就有健全神经系统不可缺少的维生素B12，中老年人常吃腐乳能有效预防老年痴呆。

腐乳的含盐量虽不超标，但仍属于高盐食品，高血压患者一定要尽量少吃，以免钠盐摄入过量加重病情。盐摄入过量会损伤胃黏膜，有胃病的朋友也要少吃。

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