来汉中，绝对不能错过的特色美食

来汉中，绝对不能错过的特色美食在这个初冬的季节，除了把自己裹得严严实实之外，热气腾腾、暖胃又暖心的美食，是一定能够让吃货们热血沸腾，想想那些年一起追过的美食......口水直流~在这里向大家推荐几道汉中暖身的美食，让你在这个冬天热热乎乎!汉中热面皮如果有人问，什么美食够汉中人吃一天的?那就是面皮了，早晨上班之前来碗热面皮，晚上加班之后来碗热面皮，什么美食够汉中人吃一年的?那也是面皮了，夏天吃细的凉面皮，冬天吃宽的热面皮，春、秋就看自己的喜好了。汉中面皮有个面字，不要误以为汉中的面皮就是由面粉做成的，其实它是由汉中大米磨制成浆，然后放入特制的蒸笼，三分钟后，热气腾腾的面皮就出笼了。面皮淋上秘制的料汁，攒劲的辣椒油，还有一勺蒜汁，再配上豆芽、黄瓜丝，一碗色泽丰富的面皮就做好了。在寒冷冬天吃的时候切记，要温度，不要风度，大口趁热吃口感才会软糯，再喝一碗菜豆腐，这感觉：安逸啊汉中梆梆面寒风刺骨的冬天，坐在街边的老店中，看着窗外行色匆匆的路人，悠悠吃下一碗梆梆面，仿佛连灵魂也被熨帖，别提有多暖心了。梆梆面讲究薄而筋且光，凤椒生姜辣椒油，酱油香醋骨头汤，最后再加葱花和蒜泥，吃起来光滑柔软、有筋性，酸辣鲜香，由于它有浓郁的味道、利湿暖胃驱寒的食效，因此深受市民的喜爱。汉中浆水面但凡汉中人，时不时都会为了浆水面而魂牵梦萦，在寒冷的冬季，只要吃上一口，浑身舒坦，做事就更有力气了。将煮熟的面条入碗，调上浆水菜，浇上辣椒红油，浆水面即成，它看上去红白黄相间，入口酸辣清香，回味无穷，并具有开胃、醒酒之功效。浆水也是一道家常菜，汉中家家户户都会制作，且每家都有自己的味道，有的家庭会在大年三十晚上，吃过大鱼大肉的年夜饭之后，在睡觉之前还会吃一碗，稀稀的浆水面来解油腻。城固原公杂烩城固膳食，尤以原公闻名，原公美食中，清汤杂烩是为上品，原公杂烩是以猪肉、鸡肉等材料，变换为吃肉不见肉的厨艺技巧为主，以独特的腥味汤水为辅，再以精细复杂的配料吗，又以花色品种的组合为中，最后以开席时的操作工序为风格，堪称原公最精辟的饮食文化。其口感荤而不腻，清香淡雅、色艳味鲜、五味俱全，喝一碗原公杂烩，让人顿生沁人心脾之感，几百年来，这道原公杂烩，以独特的风味口感，留在汉中人的味觉里，成为一生的记忆褒河片片鱼汉中水资源丰富、河流众多，盛产鱼虾，因此鱼是也是汉中人常吃的食物，其中要数褒河鱼最为出名，褒河鱼之所以鲜美，得益于褒河水来自秦岭深处，纯天然无污染。褒河鱼以其鲜、香著名，以麻辣口味为主，另外还有酸菜和番茄口味，配以粉带、豆腐、土豆、魔芋等食材，满满一锅、分量很足，鱼肉细嫩刺少、鱼汤香艳浓稠，红油漫浸、柔辣不腻、入味爽口、麻中透香回味悠长，周末约上三五好友，围着一锅热气滚滚的褒河鱼，大快朵颐之后，定会冷意全无、从头暖到脚。随着汉中旅游的发展，褒河片片鱼美味远扬，现如今去石门旅游，到褒河吃鱼，已成为汉中人，饱眼福、享口福的一道风景线。略阳罐罐茶罐罐茶是汉中略阳的传统茶点饮食，极富民族和地方特色，用白面加上藿香、茴香，葱头、茶叶、生姜等，在面罐中用水熬成流体，倒入碗中，再放上核桃仁、鸡蛋、肉丁、豆腐丁等佐料，配以酥脆的馍片食用，其味美爽口，回味悠长，且有健脾开胃，醒脑清窍的作用。冬天，早起寻一处老店，喝着爽口的罐罐茶，嚼着香脆的调料，边喝边吃烤黄的馍块，真是一种难得的享受。

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